Omega-3: Was bedeuten EPA, DHA und Triglycerid-Form?

Was sind Omega-3-Fettsäuren?

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Körper kann sie nicht in ausreichender Menge selbst bilden, deshalb müssen sie über die Nahrung kommen. Drei sind besonders bekannt:

• ALA (Alpha-Linolensäure) aus Pflanzen, zum Beispiel aus Leinöl, Rapsöl und Walnüssen.
• EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure), die vor allem in fettem Seefisch wie Lachs, Hering und Makrele vorkommen und ursprünglich aus Algen stammen.

Der Körper kann aus ALA nur in geringem Umfang EPA und DHA bilden. Deshalb werden EPA und DHA in der Regel getrennt betrachtet.

EPA und DHA: die beiden, um die es geht

Wenn von Fischöl die Rede ist, geht es fast immer um EPA und DHA. Für sie hat die EU gesundheitsbezogene Aussagen zugelassen, die du weiter unten findest. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, ein- bis zweimal pro Woche Fisch zu essen, darunter auch fettreichen Seefisch [1].

Wer selten oder nie Fisch isst, greift manchmal zu Fischöl-Kapseln. Wichtig ist dann, die Angaben auf dem Etikett richtig einzuordnen.

So liest du ein Omega-3-Etikett

Auf vielen Etiketten stehen drei verschiedene Zahlen untereinander. Sie bedeuten nicht dasselbe:

Beispiel: Angaben pro Tagesportion (2 Kapseln) unseres Omega 3 Max

Angabe	Menge	Was sie bedeutet
Fischöl	2.000 mg	Das gesamte Öl in der Kapsel
davon Omega-3-Fettsäuren	1.400 mg	Alle Omega-3-Fettsäuren im Öl zusammen
davon EPA	700 mg	Eicosapentaensäure
davon DHA	500 mg	Docosahexaensäure

Entscheidend für einen Vergleich ist die Summe aus EPA und DHA pro Tagesportion, in diesem Beispiel 1.200 mg. Eine große Zahl bei „Fischöl“ sagt allein wenig aus, denn sie verrät nicht, wie konzentriert das Öl ist.

Achte außerdem darauf, auf wie viele Kapseln sich die Angabe bezieht. Steht sie für zwei Kapseln, enthält eine Kapsel nur die Hälfte.

Was bedeutet Triglycerid-Form?

Im Fisch liegen Fettsäuren als Triglyceride vor: Drei Fettsäuren hängen an einem Glycerin-Gerüst. So kommen Fette in den meisten Lebensmitteln vor.

Um Fischöl zu konzentrieren, also den Anteil von EPA und DHA zu erhöhen, wird es häufig in sogenannte Ethylester umgewandelt. Manche Hersteller bauen die konzentrierten Fettsäuren danach wieder zu Triglyceriden um. Auf dem Etikett heißt das dann zum Beispiel „Triglycerid-Form“ oder „rTG“.

Beide Formen liefern EPA und DHA. Ob sich die Formen bei der Aufnahme im Körper unterscheiden, bewerten Studien unterschiedlich. Eine zugelassene gesundheitsbezogene Aussage zur Form gibt es nicht. Die Angabe ist deshalb vor allem eine Information darüber, wie das Öl aufgebaut ist.

Wie viel EPA und DHA am Tag?

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sieht 250 mg EPA und DHA pro Tag als ausreichende Zufuhr für gesunde Erwachsene an [2].

Zur Obergrenze hat die EFSA festgestellt, dass eine zusätzliche Aufnahme von bis zu 5 g EPA und DHA pro Tag bei Erwachsenen keine Sicherheitsbedenken aufwirft [2]. Eine verbindliche Höchstmenge gibt es nicht.

Zu unserem Produkt, damit du es einordnen kannst: Eine Tagesportion unseres Omega 3 Max (2 Softgels) enthält 700 mg EPA und 500 mg DHA, zusammen also 1.200 mg. Wenn du zusätzlich viel fetten Fisch isst oder andere Omega-3-Präparate nimmst, rechne die Mengen zusammen und überschreite die empfohlene tägliche Verzehrmenge auf dem Etikett nicht.

Wer vorher ärztlichen Rat einholen sollte

Wenn du gerinnungshemmende Medikamente einnimmst, regelmäßig andere Medikamente brauchst, schwanger bist oder stillst, sprich vor der Einnahme von Fischöl-Kapseln mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

Fischöl-Kapseln enthalten Fisch und sind damit für Menschen mit einer Fischallergie nicht geeignet. Viele Kapselhüllen bestehen außerdem aus Gelatine, auch unsere (Rindergelatine). Sie sind deshalb weder vegetarisch noch vegan.

Was die EU zu EPA und DHA sagt

Für EPA und DHA hat die Europäische Union unter anderem folgende Aussagen zugelassen [3]:

• EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Die Aussage gilt bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg EPA und DHA.
• DHA trägt zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion bei. Die Aussage gilt bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA.
• DHA trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei. Die Aussage gilt bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA.

Weitere zugelassene Aussagen zu EPA und DHA setzen deutlich höhere Tagesmengen von 2 bis 3 g voraus. Unsere Tagesportion liegt darunter, deshalb verwenden wir diese Aussagen nicht.

Quellen

1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Empfehlungen „Gut essen und trinken“ (2024), Fisch ein- bis zweimal pro Woche.
2. Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA): EFSA assesses safety of long-chain omega-3 fatty acids (2012), mit dem zugehörigen Gutachten im EFSA Journal 2012;10(7):2815.
3. Verordnung (EU) Nr. 432/2012 über zulässige gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel, EUR-Lex.

Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Zuletzt geprüft: 23. Oktober 2026 · PUREVIT Redaktion

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